ADIFOS 255®
Mezcla de fosfatos alimentarios para aplicación en procesos cárnicos secos o húmedos. Se añade en carnes picadas o pastas finas ofreciendo una rápida solubilización y una buena tolerancia a la sal y a los demás ingredientes. Puede usarse en salmueras de inyección con un buen comportamiento frente al contenido salino.