ADIFOS 255®

Mélange de phosphates alimentaires pour application dans les procédés de viande sèche ou humide. Il est ajouté aux viandes hachées ou aux pâtes fines, offrant une solubilisation rapide et une bonne tolérance au sel et aux autres ingrédients. Il peut être utilisé dans des saumures d’injection avec un bon comportement vis-à-vis de la teneur en […]